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豆沙面包

来源:未知 时间:2018-10-28 11:13

7.9

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吃货Tina

香甜可口的豆沙面包

用料

高筋粉

300克

酵母

4克

细砂糖

45克

牛奶

170克

全蛋

30克

3克

黄油

30克

豆沙面包的做法

将除黄油外所有材料混合,进行揉面程序,揉至扩展阶段(我一般揉十分钟)

加入黄油揉至黄油充分吸收并光滑

将揉好的面团放进盆里表面盖湿布进行一次发酵

大约发酵1小时左右,是原来的2~2.5倍大

把发酵好的面团取出,分成所需大小排气滚圆,松弛静置15分钟,然后把每个小面团包入豆沙馅滚圆

第二次发酵,发至原来的2倍大,大约40分钟

发酵好的面团表面刷全蛋液,撒芝麻,烤箱预热170度,中层上下火20钟左右(按自家烤箱温度可稍作调整)

香喷喷的面包出炉啦